芒果布甸

這是用雞蛋和啫喱粉做的布甸，不用落魚膠粉。









用料：

芒果啫喱粉 2盒

雞蛋 4隻

淡奶(細罐庄160克)兩罐

或(大罐庄320克)1罐

芒果 2隻（切粒）

滾水 兩飯碗

做法：

1.把雞蛋打均(不用像做蛋糕般打至起泡)，加入芒果啫喱粉，攪至啫喱粉全部溶解。

2.加入兩飯碗滾水（水要非常滾，因雞蛋是生的，靠滾水把雞蛋淥熟）。

3.待整盤芒果布甸漿略為冷卻一點，加進淡奶及芒果粒，雪凍後即可食。